Evviva la ciccia

Nessuno provi ad entrare in un ristorante toscano e chiederla «ben cotta». La fiorentina tra le colline è un culto, più sacra della statua di Dante e del giglio simbolo del capoluogo. Per questo il definitivo via libera della Commissione europea alla bistecca  con l’osso proveniente da bovini di 30 mesi avrà fatto spuntare diversi [...]